Fazer massa de pizza em casa pode parecer um desafio, mas com esta receita descomplicada, você verá que é possível preparar uma base perfeita para suas pizzas favoritas com facilidade. Vamos deixar de lado a complexidade e focar no que realmente importa: uma massa deliciosa e prática.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Preparo
- Em uma tigela grande, dissolva o açúcar e o fermento na água morna. Deixe repousar por 5 minutos até começar a formar bolhas.
- Adicione a farinha, o sal e o azeite de oliva. Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de azeite, cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após crescer, divida a massa em duas partes iguais para fazer duas pizzas médias, ou mantenha inteira para uma pizza grande.
- Abra a massa com um rolo, transfira para uma forma de pizza e adicione os ingredientes de sua escolha.
- Asse em forno pré-aquecido a 220°C por 15-20 minutos ou até as bordas ficarem douradas.
Dicas
- Para uma massa mais crocante, pré-asse a base por 5 minutos antes de adicionar os ingredientes.
- Se desejar uma massa mais fina, divida em três partes e abra bem com o rolo.
- Você pode adicionar ervas secas como orégano ou manjericão à massa para um sabor extra.
Com esta receita, você terá uma massa de pizza descomplicada que serve como a base perfeita para qualquer tipo de pizza, seja ela doce ou salgada. Experimente e bom apetite!